Scopri le videoricette a base di Gorgonzola IGOR

Nudeln & Reis

Risotto mit Kürbis, Gorgonzola Piccante und gehackten Amaretti
Risotto mit Kürbis, Gorgonzola Piccante und gehackten Amaretti
difficolta ricettaEinfaches
tempo ricetta 30'
ZUTATEN
Zutaten für 4 Personen:
360 g Reis Carnaroli
150g Gorgonzola Piccante Igor
250g Kürbis
6 Amaretti
1 Schalotte
geriebener Käse
Weißwein
natives Olivenöl extra
1,5 l Gemüsebrühe
Salz

Vorbereitung
Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Kürbis und Schalotte in etwas Öl in einer Pfanne andünsten, dann die heiße Gemüsebrühe nach und nach angießen und alles 20 Minuten kochen lassen.
In einem Topf den Reis glasig dünsten und mit Weißwein ablöschen.
Bei kleiner Hitze Kürbis und Gemüsebrühe nach und nach hinzufügen.
Den Reis kochen lassen.
Dann bei ausgeschalteter Hitze etwas Butter und geriebenen Käse unterrühren. Mit gehackten Amaretti und einigen Flocken von Gorgonzola Piccante Igor servieren.
Guten Appetit!
Risotto mit Kürbis, Gorgonzola Piccante und gehackten Amaretti
difficolta ricettaEinfaches
tempo ricetta 30'
ZUTATEN
Zutaten für 4 Personen:
360 g Reis Carnaroli
150g Gorgonzola Piccante Igor
250g Kürbis
6 Amaretti
1 Schalotte
geriebener Käse
Weißwein
natives Olivenöl extra
1,5 l Gemüsebrühe
Salz

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