IGOR Gorgonzola Novara - l'Azienda
NEWS
12/06/2017
Igor Gorgonzola zertifiziert natürlich Laktose-frei von AILI (italienischer Verband für Laktose Intoleranz
Alle Sorten von IGOR Gorgonzola wurden von der italienischen Vereinigung für Laktoseintoleranz (AILI) NATURLICH LACTOSEFREI zertifiziert.
Am 16. Juni 2016 erklärte das italienische Gesundheitsministerium, dass ein Milchprodukt NATÜRLICH LAKTOSEFREI definiert werden kann, wenn es pro 100 g weniger als 0,1 g einen Laktose-Rückstand hat. Der italienische Verband AILI erlaubt Unternehmen, deren Produkte einen 10mal geringeren Laktose-Rückstand als die ministeriellen Vorschriften haben, Ihr Logo zu verwenden IGOR hat die Einhaltung dieses Parameters nachgewiesen, indem die Firma mehrmals Jährlich Analysen seines Gorgonzola dem AILI vorlegt und sich Analysen unterzieht, die von der Zertifizierungsstelle in einem akkreditierten Labor durchgeführt wurden.
Die Tests, die an IGOR Gorgonzola durchgeführt wurden, bestätigten einen Laktose-Rückstand, unter 0,01 g pro 100 g Produkts, 10-mal weniger als der ministeriell vorgeschriebene Parameter.

Bis heute ist IGOR Gorgonzola der einzige, der diese wichtige Zertifizierung erhalten hat.
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