Gorgonzola-Käse und andere gereifte Käse sind ausgezeichnete Verbündete der Gesundheit.
Das hat eine Studie der Universitäst von Kopenhangen, Dänemark bestätig, welche vor kurzem im American Journal of clinical nutrition veröffentlicht wurde.

Die dänischen Experten haben für 12 Wochen 39 Probanden, in drei Gruppen unterteilt, untersucht, die sich drei verschiedenen Arten von Diäten unterziehen mussten. Eine der Gruppen hat täglich mindestens 80 Gramm pro Tag Hartkäse, zu dieser Sorte gehört der Gorgonzola, verzehrt.

Am Ende der Studie hatte keiner der Teilnehmer weder ein erhöhtes Gewicht noch Blutzucker, Cholesterin oder "schlechtes" LDL. Im Gegenteil zeigt die Analyse eine Zunahme des sogenannten "gutes" Cholesterin, HDL.

Gute Nachrichten für Feinschmecker: essen Sie regelmäßig Gorgonzola, das ist keine Sünde mehr.