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Casa Leonardi

Gorgonzola IGOR Casa Leonardi
Zutaten
• Kuhvollmilch (98,26%)
• Ausgewählte Milchkulturen (1,5%)
• Schimmelpilze, ausgewählt, die zur Gattung Penicillin gehören (12:01%)
• Meersalz getrocknet (12:21%)
• Lab von tierischen Ursprungs (0,02%)
Organoleptische Eigenschaften
Käse von rohem Teig und geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP)
Aussehen: faltige Rinde von mehr oder weniger intensiv rosa Farbe, nicht essbar; Der Teig ist blaβ-weiß mit den typischen grünblauen Schimmeladern (Blauschimmel).
Tasten: die Konsistenz des Käses ist weich und cremig.
Geruch: angenehm und appetitlich.
Geschmack: Süß, nicht sehr ausgeprägt.
Nährwerte
KALORIENGEHALT 325 kcal
FETT 27 g
GESÄTTIGTEN FETT SÄUREN 19,4 g
KALZIUM 432 mg
EISEN 0,12 g
EIWEISS 19 g
FOSFOR 374 mg
BALASTSTOFFE < 0,5 g
DIE VITAMINE A, b1, b2, b6, b12, e, pp
SALZ 2,043 g

Gorgonzola Dolce - Forma intera

Gorgonzola Dolce - forma intera
weight12 kg
pack1x1

Gorgonzola Dolce - Mezza Forma

Gorgonzola Dolce - mezza forma
weight6 kg
pack1x1

Gorgonzola Dolce - 1/8

Gorgonzola Dolce - 1/8
weight1,5 kg
pack1x4

Gorgonzola Dolce - 1/16

Gorgonzola Dolce - 1/16
weight750 g
pack1x6

Gorgonzola Dolce - porzionato

Gorgonzola Dolce - porzionato
weight200 g
pack1x8-1x16
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