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Petit Plateau

Gorgonzola Dolce - porzionato

Gorgonzola IGOR petit plateau Dolce
Zutaten
• Kuhvollmilch (98,26%)
• Ausgewählte Milchkulturen (1,5%)
• Schimmelpilze, ausgewählt, die zur Gattung Penicillin gehören (12:01%)
• Meersalz getrocknet (12:21%)
• Lab von tierischen Ursprungs (0,02%)
weight150-200 g
pack1x12-1x15
Organoleptische Eigenschaften
Käse rohem teig und geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP)
Aussehen: faltige Rinde von mehr oder weniger intensiv rosa Farbe, nicht essbar; Der Teig ist blaβ-weiß mit den typischen grünblauen Schimmeladern (Blauschimmel).
Tasten: die Konsistenz des Käses ist weich und cremig.
Geruch: angenehm und appetitlich.
Geschmack: Süß, nicht sehr ausgeprägt.
Nährwerte
KALORIENGEHALT 325 kcal
FETT 27 g
GESÄTTIGTEN FETT SÄUREN 19,12 g
KALZIUM 451 mg
EISEN 0,12 g
EIWEISS 19 g
BALASTSTOFFE < 0,5 g
DIE VITAMINE A, b1, b2, b6, b12, e, pp
SALZ 2,043 g

Gorgonzola Piccante - porzionato

Gorgonzola IGOR petit plateau Piccante
Zutaten
• Kuhvollmilch (98,26%)
• Ausgewählte Milchkulturen (1,5%)
• Schimmelpilze, ausgewählt, die zur Gattung Penicillin gehören (12:01%)
• Meersalz getrocknet (12:21%)
• Lab von tierischen Ursprungs (0,02%)
weight200 g
pack1x12-1x15
Organoleptische Eigenschaften
Käse von rohem Teig und geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP)
Aussehen: faltige Rinde von mehr oder weniger intensiv rosa Farbe, nicht essbar; Der Teig ist blaβ-weiß mit den typischen grünblauen Schimmeladern (Blauschimmel).
Tasten: Die Konsistenz des Käses ist weich und cremig.
Geruch: stark, angenehm und appetitlich.
Geschmack: einzigartig und intensiv.
Nährwerte
KALORIENGEHALT 346 kcal
FETT 29,26 g
GESÄTTIGTEN FETT SÄUREN 20,24 g
KALZIUM 473 mg
EISEN 0,14 g
EIWEISS 20,37 g
BALASTSTOFFE < 0,5 g
DIE VITAMINE A, b1, b2, b6, b12, e, pp
SALZ 2,51 g
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